『ぶ』：豚キムチ

豚キムチのキムチはよく熟成されてて酸っぱい方がいい。

お肉はバラでもももでも。細切れでも。

お砂糖入れない。
醤油と塩だけで味付け。オイスターソースはちょっとだけ入れてもいい。

ニラとかネギを青みとして入れる。

これをご飯と一緒に食べたい。
そのまま炒めてチャーハンにしてもいい。焼きうどんにしてもいい。おにぎりもいいな。

自分のなかでは高菜炒めにならぶ汎用性の高いもの。


眠い時はなんか食べ物の記事になるなぁ。。ねむい。

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